Le client

La coopérative Fleuron d'Anjou est un acteur majeur de l'horticulture ornementale et du maraîchage en France.

Notre approche 

Gage de qualité
Notre pôle R&D a mis en place un système qui permet de ralentir la respiration des légumes fraîchement cueillis et lavés. Une fois traités, ils perdent moins de poids, se conservent plus longtemps en gardant un plus bel aspect (couleur, fermeté…).

L’hydrocooling consiste à refroidir rapidement des légumes par aspersion d’eau à 2 °C. En trente à quarante minutes (suivant les produits), la température des légumes, entreposés dans une palette composée de 60 cagettes environ, est ramenée de 15 à 3 °C à cœur.

Grâce à une température d’entrée des légumes en chambre froide plus basse, les équipements frigorifiques de ces chambres nécessitent moins de puissance. C’est donc générateur d’économies d’énergie.

Spécificités

- 2 groupes frigorifiques (pour plus de sécurité)
- 2 échangeurs en forme de spire
- Bac en inox de 1 000 litres d'eau
- Structure : inox à l'extérieur avec isolation
   polyuréthane de 60 mm, et PVC à l'intérieur.