Production frigorifique à l'eau glycolée et au CO2

Limiter au maximum l'empreinte carbone d'un nouveau site de production

Entreprise & Activité

Achille Bertrand, Les Herbiers (85) - Distribution de produits frais et surgelés pour la restauration hors domicile (collectivités et restaurateurs)

Projet

Installation frigorifique pour le stockage positif et négatif de produits alimentaires

Challenge

Réaliser, dans le cadre de la construction d'un bâtiment neuf, une installation frigorifique qui limite au maximum les émissions de gaz à effet de serre.

Bénéfices

  • Préservation de l'environnement : limitation des émissions de gaz à effet de serre grâce à l'utilisation du CO2 et de l'eau glycolée. Ces installations minimisent le risque d'une future taxation carbone.
  • Souplesse et pérennité de l'installation prévue pour être évolutive en cas d'accroissement de la production

Solutions techniques

  • Refroidisseur à eau glycolée
  • Eau glycolée pour les salles à température positive
  • Centrale au CO2 pour les salles de stockage à température négative : production de CO2 condensée par l'eau glycolée
  • Dégivrage par eau chaude